藏红花的真伪鉴别
藏红花为多年生草本植物。花蕊中含雌蕊3条，花柱细长，柱头顶端略膨大，有一开口呈漏斗状，入药部分即为藏红花的雌蕊。由于是手工采摘，藏红花中还能看到三蕊未分开的情况，这也是藏红花真伪分辨的一个重要标志。
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泡水法：
一、准备一杯水和几根藏红花。建议使用冷水或温水泡，能看到很缓慢的藏红花泡出过程，能非常清楚并且多方位的看到有没有染色物质泡出。如果用开水泡会出色较快，短时间泡出的浓度较高，会出现了好像藏红花在短时间内泡出了红色的现象。
二、将藏红花放入水中，慢慢可见藏红花周围有橙黄色成直线下降，能看到很缓慢的藏红花泡出过程。
三、藏红花周围有橙黄色成直线下降，能看到很缓慢的藏红花泡出过程。
四、能看到很缓慢的藏红花泡出过程，逐渐将水染成黄色，颜色明亮清透。藏红花在水里不会马上变碎，水面无油状漂浮物。
五、十多分钟后，一杯漂亮的藏红花茶就出来了，藏红花茶的颜色被伊朗人称为“帝王之色”。如果泡出红色，就是有掺入染过色的东西了。
纸压法：
用面巾纸取少许藏红花包在中间用力挤压，纸上不应留有油痕，否则掺杂矿物或植物油。
观察法：
把藏红花放在白纸上，摊开仔细观察，真正的藏红花是花蕊，虽然有的折断了，但每个都是喇叭状的，而用萝卜切成的丝染色的假货就很难达到。或者把藏红花放到塑料袋里，再晃一晃，有的藏红花会把黄色的花粉粘在塑料袋上，薄薄的一层浅黄色，很容易辨认，而假货就没有了。
化学检验法：
1.取本品一小片放在玻璃片上，加稀硫酸1滴，真品四周先出现深蓝色，渐变为紫色，后变棕红色。
2.取样品少许，加碘酒一滴，真品不变色，若变蓝色、蓝黑色或紫色，则为伪品。